Dal 2 al 4 ottobre San Cono torna protagonista con la 40ª Sagra del Ficodindia, appuntamento che da quarant’anni celebra uno dei prodotti simbolo del territorio e che quest’anno guarda con particolare attenzione alla promozione turistica e alla capacità della manifestazione di generare nuove opportunità per l’economia locale. 
Tre giornate nelle quali il ficodindia sarà raccontato attraverso gastronomia, spettacolo, sport, turismo e intrattenimento, con un programma pensato per coinvolgere cittadini, visitatori e famiglie.
La cucina sarà uno dei protagonisti della manifestazione. Sabato mattina, con Spine di Gusto – Young Chef Contest, quattro giovani chef si alterneranno sul palco per reinterpretare il Ficodindia di San Cono. A presiedere la giuria sarà lo chef Ciccio Sultano, affiancato da Alberto Lupini e Angela Petroccione.
Domenica sarà invece la volta di Luisa Marabita, volto di “Le Ricette di Luisa”, conosciuta per il suo lavoro di divulgazione della cucina siciliana e delle ricette della tradizione. La sua presenza porterà sul palco una cucina più vicina alla dimensione familiare e popolare, mettendo in relazione il ficodindia con la tradizione gastronomica siciliana e con il grande pubblico dei social.
Due approcci diversi, quindi, ma complementari: il sabato la creatività della cucina contemporanea, la domenica la memoria e la semplicità della cucina siciliana raccontata attraverso una delle sue interpreti più seguite sul web.
Accanto agli appuntamenti gastronomici, la Fico Food Experience porterà nel cuore della manifestazione degustazioni e proposte dedicate al prodotto, mentre spettacoli e intrattenimento accompagneranno il pubblico durante le tre giornate.
Per l’Amministrazione comunale, la 40ª edizione rappresenta anche un punto di partenza per una prospettiva più ampia. “La Sagra del Ficodindia – sottolinea l’assessore allo Sport, Turismo e Spettacolo Roberta Criscione – non deve essere considerata soltanto una manifestazione concentrata in tre giorni, ma può diventare sempre più uno strumento di attrazione turistica per San Cono. L’obiettivo è fare in modo che chi arriva per la Sagra possa scoprire il nostro territorio, fermarsi più a lungo e avere motivi per ritornare. Vogliamo costruire intorno all’evento una strategia di promozione che colleghi turismo, sport e spettacolo e che possa generare ricadute positive sul territorio”.
La sfida è trasformare la notorietà della Sagra in una capacità permanente di attrazione, lavorando sulla promozione dell’evento e sulla costruzione di nuove occasioni per vivere San Cono anche oltre le giornate della manifestazione.
L’appuntamento è a San Cono dal 2 al 4 ottobre, per una quarantesima edizione che guarda alla propria storia ma, soprattutto, al futuro del territorio.
