Un autentico incontro tra amici e visioni gastronomiche oltrepassa l’idea di una classica cena a quattro mani. L’Orso di Duomo a Messina divine così la location ideale per un’esperienza culinaria intensa e originale firmata Giuseppe Biuso, chef del ristorante Vite, e Matteo La Spada, pizzaiolo pluripremiato del gruppo messinese dell’Orso. Un percorso gastronomico dinamico per il quale cucina e lievitazione si incontrano in modo armonico e sorprendente. Focus: una ricerca sulle materie prime in grado di andare oltre i confini della Sicilia e dare vita a una contaminazione consapevole e creativa. Un approccio che richiama la storia stessa dell’Isola, da sempre crocevia di popoli, culture e sapori, capace di trasformare ogni incontro in ricchezza. 
“Matteo è un grande professionista, ma ha una grandissima umiltà e tra di noi si è stabilito un bel rapporto dal primo minuto – dichiara Giuseppe Biuso – Oggi considero Matteo un amico vero e il nostro rapporto va oltre la distanza e il fatto che ci siamo vissuti poco. Ecco perché, nonostante i molteplici impegni al mio ristorante che mi limitano nei miei spostamenti, non potevo mancare a questa serata”.
“Quella con Giuseppe è ormai una tradizione. Questa è la terza cena che realizziamo insieme negli anni e ogni volta rappresenta un’importante occasione di crescita – sottolinea Matteo Spada – Oltre alla grande amicizia che ci lega, per me è fondamentale il confronto con lui: lo stimo profondamente e condividiamo la stessa visione della Sicilia. Anche in questa serata siamo riusciti a esprimerla, andando oltre i confini dell’Isola e lasciandoci contaminare, proprio come la Sicilia ha fatto nei secoli”.
Un evento che ha dimostrato come, quando amicizia e visione si incontrano, la cucina possa diventare un potente linguaggio capace di superare ogni confine.
