Cannoli siciliani alla ricotta, pasticceria moderna, crostate di frutta e torta di fragole farcita con una delicatissima e profumata crema al limone. Questa la combinazione vincente del pasticcere messinese Daniele Bonansinga per conquistare il pubblico e gli ospiti internazionali della XIX edizione dei Nations Award. Organizzato a Taormina, il Premio Cinematografico delle Nazioni ha celebrato, insieme al cinema e all’arte, anche la gastronomia e la pasticceria siciliana. Il buon cibo è stato protagonista nei tre giorni dell’evento con numerose degustazioni dolci e salate. 
Il pasticcere messinese ha deliziato gli ospiti della kermesse sia al momento della colazione, con soffici cornetti e golosi biscotti occhi di bue, sia in occasione della cena di gala al ristorante del Grand Hotel San Pietro. Infine, in occasione del cocktail della giornata conclusiva, Daniele (quarta generazione di pasticceri a Messina che porta avanti con grinta e entusiasmo la storica attività aperta dal nonno nel 1945) ha avuto l’onore di preparare la torta fine evento.
“Ho pensato di preparare una torta con crema al limone e fragole – afferma Daniele Bonansinga – un dolce molto delicato e fresco che richiama la nostra terra, grazie all’utilizzo dei limoni siciliani”.
Tanti gli ospiti internazionali presenti alla serata, tra cui il regista Terry Gilliam, l’attrice Hande Soral e la modella e attrice Madalina Ghenea, la quale si è divertita a riempire i cannoli con l’aiuto del pasticcere messinese.
“É stata una bellissima esperienza – commenta Daniele – e sono contento di aver avuto l’occasione di far conoscere a ospiti di questo calibro i nostri prodotti tipici e la nostra pasticceria, sia tradizionale che moderna. Particolarmente apprezzate le monoporzioni di setteveli, la mousse al pistacchio con crumble e croccante al pistacchio, la mousse al limone con Pan di Spagna al limoncello e crumble al limone, la mousse alla vaniglia con gelèe di frutti rossi, le tartellette con crema chantilly e fragoline e i babà. Anche se – conclude – il cannolo alla ricotta, con la ricetta tradizionale con cui lo preparava mio nonno nella nostra storica pasticceria di Messina, non ha eguali”.
