Rosa Fresca Aulentissima, grappa di Al Cantàra, si aggiudica la Gold Medal al concorso nazionale Alambicco d’Oro ANAG. Grappa siciliana prodotta dall’azienda vinicola di Pucci Giuffrida sull’Etna Nord da vinacce di nerello mascalese e distillata da Giovi che rende omaggio a Cielo d’Alcamo. 
“Ringrazio tutta la squadra di Al-Cantàra composta da professionisti appassionati, senza i quali la nostra cantina non potrebbe raggiungere simili traguardi. Sono onorato per il prestigioso premio ottenuto in un concorso così importante come l’Alambicco d’Oro con la nostra grappa bianca Rosa Fresca Aulentissima, che otteniamo dalle vinacce fresche selezionate del nostro nerello mascalese, che è apprezzata per la sua piacevolezza ed eleganza – commenta il patron e motore pulsante dell’azienda Pucci Giuffrida
– Distinguersi coltivando il nostro ponte tra vino, arte e poesia, contribuendo a portare in alto il brand Etna è da oltre vent’anni il nostro obiettivo e riconoscimenti come questo, ottenuti al cospetto di mostri sacri dei distillati, con una grande tradizione alle spalle, rafforza le energie profuse da Al-Cantàra nel settore vitivinicolo”.
Il Concorso ANAG, vetrina più autorevole per raccontare, valorizzare e premiare l’eccellenza della distillazione italiana nelle sue forme più tradizionali e con nuove produzioni attente ai trend dei consumatori, giunge quest’anno alla 42° edizione. 100 le medaglie assegnate a prodotti giunti da tutta Italia fra grappe, acquaviti d’uva, brandy e, per la prima volta, anche gin. Gli oltre 60 assaggiatori ANAG impegnati nella selezione dei prodotti in gara hanno portato all’assegnazione di 11 medaglie Best Gold, 53 Gold e 36 Silver andate a 75 grappe, 1 acquavite d’uva, 6 brandy e 18 Gin, distillati rigorosamente italiani.
La grappa siciliana che ha ottenuto la Gold Medal, “Rosa Fresca Aulentissima” di Al-Cantàra, attraversa delicate fasi di lavorazione che risultano determinanti per strutturare questa grappa assurta a livelli d’eccellenza, e che riposa quasi un anno prima di essere imbottigliata.
“Durante la vinificazione nella cantina di Al-Cantàra, in Contrada Feudo S. Anastasia a Randazzo, selezioniamo le migliori vinacce di nerello mascalese. Esauste dopo la fermentazione alcolica – spiega l’enologo, Salvatore Rizzuto – vengono pigiate a basse pressioni per lunghi cicli e infine versate in contenitori ermetici. Entro 24 ore La Fauci viene a ritirarle per lavorarle immediatamente nella sua famosa distilleria Giovi di Valdina”.
“Il concorso nazionale Alambicco d’Oro – afferma il presidente ANAG, Marcello Vecchio – si conferma e consolida come un appuntamento atteso dai protagonisti del mondo della distillazione, riconosciuto quale vetrina autorevole nella valorizzazione del patrimonio sociale e culturale di settore. L’edizione 2025 si è aperta per la prima volta anche al Gin, con l’obiettivo di unire la distillazione italiana nelle sue forme più tradizionali a quelle produzioni che sanno intercettare i trend in evoluzione dei consumatori, a partire dai più giovani”.
Il profilo sensoriale della grappa “Rosa Fresca Aulentissima” si apre all’olfatto con un piacevole profumo fresco e floreale, con note spiccate di viola e sambuco, ed un finale giocato su sentori di nocciola. Elegante il palato, espressione genuina del vitigno nerello mascalese, per un sorso piacevole, equilibrato ed armonico. D’estate si presta ad abbinamenti creativi nella mixology, mentre con i primi freddi è ideale in abbinamento con il cioccolato fondente. L’etichetta rende omaggio all’omonimo contrasto (composto tra il 1231 ed il 1250) attribuito al poeta medievale siciliano Cielo d’Alcamo, ed è firmata da Annachiara Di Pietro, artista catanese che per Al Cantàra ha già realizzato diverse etichette artistiche, alcune veri pezzi unici da collezione.
