Degustazioni, spettacoli e laboratori culinari immersi nei territori vitivinicoli dell’Isola. Questo il quadro delineato dall’iniziativa “Autunno in Cantina” che, promosso dall’Istituto Regionale del Vino e dell’Olio coinvolgere 8 cantine siciliane da domani sino al 16 novembre. In linea con il riconoscimento diRegione Europea della Gastronomia 2025, il progetto che si inserisce nellapromozione dell’enoturismo e della sua destagionalizzazione. 
Ogni appuntamento uniscevisite in cantina,show cookingcon cuochi locali e lo spettacolo teatrale “Cunto Culinario”, ideato e diretto daOrlando Biglieri: un atto unico che fondeteatro, musica, danza e degustazione di dolci tipiciaccompagnati daivini della casa. Le esperienze si svolgeranno direttamente nelle cantine, trasformate per l’occasione in palcoscenici d’incontro tra cultura, artigianato gastronomico e paesaggio.
“Autunno in Cantina risponde perfettamente all’obiettivo di destagionalizzazione dell’offerta enoturistica – affermaVito Bentivegna, direttore dell’IRVO– Fornisce una vetrina importante per le nostre cantine ed un’opportunità per gli avventori, non solo turisti, per conoscere territori e prodotti. L’IRVO fornisce supporto attivo a tutte quelle realtà ed iniziative che promuovono l’eccellenza della nostra Isola”.
“Autunno in Cantina rappresenta un’opportunità preziosa per valorizzare le eccellenze produttive delle aziende vitivinicole ed il territorio da cui provengono – dichiaraGiusi Mistretta, commissaria straordinaria dell’IRVO– L’Istituto Regionale del Vino e dell’Olio, infatti, da sempre sostiene iniziative che avvicinano il pubblico al mondo del vino in modo autentico, e che promuovono cultura, accoglienza e consapevolezza del valore identitario dei nostri vini, per ritrovare il legame profondo tra qualità, tradizione e innovazione che rende unica la Sicilia del vino”.
“Abbiamo immaginato un festival che fosse un viaggio nel cuore della Sicilia e della sua gente – spiegaOrlando Biglieri– Ogni tappa è un’esperienza che unisce il piacere della degustazione alla scoperta del territorio. Il vino diventa il filo rosso che lega storie, persone e paesaggi, offrendo ai visitatori un modo nuovo di conoscere la nostra terra: lento, profondo e autentico”.
“Autunno in Cantina” rappresenta un’occasione unica per scoprire la Sicilia del vino attraversoun percorso esperienziale che valorizza territori, sapori e comunità, rafforzando la rete tra produttori, cultura e turismo sostenibile. L’IRVO conferma così il proprio ruolo guida nella promozione dell’identità enogastronomica siciliana a livello nazionale ed europeo.
