Aggiudicatosi 3 Pennelli nella categoria “Artistica Espressionista”, il pasticcere messinese Daniele Bonansinga entra ufficialmente nella Guida Enogastronomica Internazionale L’Arcimboldo. Un riconoscimento che, dedicato agli artisti del gusto operanti in Italia e all’Estero riconosciuti custodi di arti antiche e in grado di narrare storia e cultura del proprio territorio con una visione proiettata al futuro, celebra il percorso professione di Bonansinga, pasticcere della storica Pasticceria Principe di Panebianco di Messina. 
“Sono fiero e orgoglioso di aver raggiunto questo traguardo ed essere entrato in Guida con il massimo riconoscimento dei 3 pennelli accanto ai grandi nomi della pasticceria nazionale e internazionale, come Iginio Massari e Credric Grolet – afferma Daniele Bonansinga – Insieme a mio fratello Samuele stiamo portando avanti il progetto di pasticceria di famiglia e speriamo di ottenere nuovi riconoscimenti e soddisfazioni che premiano il nostro lavoro”.
La Pasticceria Principe custodisce una lunga eredità fatta di sapori autentici, memoria e artigianalità. Nel settembre del 1944 il bisnonno Giuseppe Panebianco avvia una piccola produzione di caramelle e torroni e, l’anno successivo, prende ufficialmente vita la pasticceria artigianale destinata a diventare negli anni un punto di riferimento per la città. Una tradizione tramandata di padre in figlio: Angelo Panebianco guida, poi, l’attività dedicando tutta la sua vita al laboratorio e al bancone, affiancato dalla figlia Elena e dai nipoti Daniele e Samuele. Dopo la scomparsa del nonno nel 2024, l’eredità familiare si è trasformata per Daniele in una responsabilità ancora più profonda, vissuta con dedizione e rispetto per le origini. Negli anni perfeziona le proprie competenze frequentando corsi professionali con Con.Pa.It. e Fabbri, approfondendo il mondo della pasticceria moderna e contemporanea senza mai perdere il legame con la tradizione.
L’ingresso nella Guida de L’Arcimboldo e il riconoscimento dei 3 Pennelli nella categoria “Artista Espressionista” rappresentano oggi la consacrazione di un percorso fatto di passione, studio, sacrificio e visione creativa. Un premio che celebra una pasticceria capace di evolversi nel tempo mantenendo intatta la propria identità e che conferma ancora una volta l’eccellenza dell’arte dolciaria messinese nel panorama nazionale.
