Eccellenze del mare, cultura della pesca, enogastronomia siciliana, valorizzazione di del borgo marinaro di Marzamemi. Il tutto in occasione della dodicesima edizione del Festival del Pesce Azzurro e Tonno di Tonnara. Dopo il grande successo dell’edizione 2025, l’evento torna ad inizio luglio con un programma ancora più ricco e coinvolgente che, in quattro giorni, coniugherà tradizione, sostenibilità, innovazione e intrattenimento. Un’occasione per il borgo di Marzamemi per diventare, ancora una volta, il cuore pulsante di incontri, degustazioni, seminari, show cooking, laboratori didattici, musica e spettacoli. 
L’evento, organizzato dalla Pro Loco Marzamemi con il sostegno del Ministero dell’Agricoltura, della Sovranità alimentare e delle Foreste, vanta anche il sostegno della Regione Siciliana con l’assessorato del Turismo, dello Sport e dello Spettacoli e con l’assessorato dell’Agricoltura, dello Sviluppo rurale e della Pesca Mediterranea, nonchè il patrocinio del Comune di Pachino. Il Festival si avvale, inoltre, del contributo di CIA, PescAgri, BCC di Pachino e numerosi sponsor locali.
Saranno aperti stand dedicati ai prodotti tipici IGP e DOP del territorio, mostre fotografiche sulle tradizioni della pesca, il Piccolo Museo dello Sciere e i laboratori dedicati alla conservazione del pesce azzurro, offrendo ai visitatori un viaggio autentico nella storia e nelle tradizioni marinare di Marzamemi. Spazio, poi, a degustazioni dedicate al pesce azzurro e tonno e appuntamenti gourmet. Vari seminari volgeranno l’attenzione alla biodiversità siciliana, alle nuove tecniche di conservazione e imballaggio, alla blockchain applicata alla filiera ittica e all’innovazione alimentare. Tra le novità, il Mercato degli Operatori della Pesca, dove i pescatori locali presenteranno e venderanno direttamente il pescato del giorno, promuovendo un consumo consapevole e sostenibile.
Appuntamento simbolo dell’intera manifestazione la suggestiva Cerimonia del Taglio del Tonno, ospitata nel Cortile di Palazzo dei Principi di Villadorata e affidata alla maestria di Angelo Cappuccio che ritorna a Marzamemi, affiancato dallo chef Giovanni Fichera. Durante la manifestazione si alterneranno inoltre numerosi protagonisti della cucina siciliana. Ad accompagnare il pubblico nelle serate del Festival saranno anche gli spettacoli musicali. E, in chiusura, lo show cooking “Slow Fish”, una degustazione con esperti di gastronomia e nutrizionisti, e le premiazioni del contest “Cooking the Sea” e il concerto del coro “Unica Vuci”.
“Il Festival del Pesce Azzurro e Tonno in Tonnara rappresenta uno degli appuntamenti più importanti per la promozione dell’identità culturale, marinara ed enogastronomica di Marzamemi – dichiara Nino Campisi, presidente della Pro Loco Marzamemi – La dodicesima edizione conferma la volontà di valorizzare la filiera ittica locale, promuovere la sostenibilità e offrire ai visitatori un’esperienza autentica fatta di gusto, cultura e condivisione. Tutto questo non sarebbe possibile senza le istituzioni, i consorzi e gli sponsor che ogni anno credono nella manifestazione e premiano l’impegno degli organizzatori”.
