Si accendono i riflettori sul pomodoro, sinonimo di cultura, esperienza sensoriale e racconto del Mediterraneo. Il successo della prima edizione, fa da apripista per l’edizione 2026 di POMOD’ORSO, format ideato dal Gruppo Orso che il prossimo 1° luglio animerà nuovamente il Blanco Beach Club di Messina con una serata dedicata all’ingrediente simbolo della cucina italiana. 
Il progetto nasce per celebrare il pomodoro “in tutte le sue declinazioni”, unendo cucina, divulgazione, intrattenimento e ricerca attorno a uno dei prodotti più identitari della dieta mediterranea, nonché trasformare la pizza e la materia prima in linguaggio culturale e occasione di confronto. Il gusto diviene esperienza, portando sul mare dello Stretto un percorso fatto di “Stazioni del Gusto”, cooking demo, talk, mixology, musica, arte e naturalmente pizza. Partner fondamentale del progetto, ancora una volta, Finagricola, realtà d’eccellenza dell’agroalimentare italiano e cuore della filiera produttiva. Dal prodotto campano fino alla tavola messinese, questa collaborazione rafforza il messaggio centrale di POMOD’ORSO: il pomodoro non è soltanto un ingrediente, ma il simbolo di una filiera corta, della qualità agricola e di una cultura alimentare consapevole.
Tra i momenti previsti, workshop e focus dedicati alle proprietà nutraceutiche del pomodoro, approfondimenti sulla materia prima e masterclass dedicate al mondo della pizzeria contemporanea e sui molteplici utilizzi del pomodoro, protagonista assoluto di un’esperienza che non si esaurisce in una sola notte.
L’energia del rosso diventerà anche l’essenza del nuovo menu speciale proposto per tutto il mese di giugno all’Orso: un percorso dedicato interamente al pomodoro attraverso pizze e creazioni pensate per esplorarne varietà, consistenze, acidità e tecniche contemporanee di lavorazione. A firmare la proposta, Matteo La Spada, pizzaiolo e anima creativa de L’Orso. Considerato tra i riferimenti della pizza contemporanea siciliana, La Spada ha costruito negli anni uno stile personale fatto di impasti ad alta idratazione, lunghe maturazioni, attenzione tecnica e valorizzazione delle materie prime del territorio.
