Un intero fine settimana per Scoprire e celebrare l’affascinante mondo delle bollicine, trascorrendo una due-giorni nel borgo di Santa Lucia del Mela. Il prossimo weekend (sabato 18 e domenica 19 ottobre) ospiterà la prima edizione di Sante Bolle, dedicata agli spumanti di qualità e pensata per appassionati, curiosi e operatori del settore.
Un convegno d’apertura, quale momento di approfondimento per presentare e raccontare il variegato universo degli spumanti, darà il via alla manifestazione che, nel corso del weekend, darà poi spazio a diverse masterclass, vere e proprie esperienze immersive pensate per guidare i partecipanti “nelle pieghe del mondo delle bollicine”. Il cuore della manifestazione sarà la seconda giornata dedicata all’apertura del grande salone di degustazione nel chiostro della chiesa Sacro Cuore di Santa Lucia del Mela. Qui, sarà possibile incontrare i produttori e assaggiare un’ampia selezione di etichette, come espressioni ricercate e selezionate, vini spumanti di qualità, siciliani, nazionali e internazionali, kombucha e sake.
A conclusione dell’evento, una cena esclusiva nella suggestiva chiesa sconsacrata di Santa Maria dell’Arco per la quale protagonisti saranno lo chef Giuseppe Geraci del ristorante Modì di Torregrotta, tra le più felici espressioni del fine dining siciliano, e la cuciniera Maria Cimata del Sine bar à vin, wine bar e bistrot dove i vini di terroir e cucina siciliana pop sono protagonisti. Anima della serata sarà un menù a quattro mani pensato per l’accompagnamento ideale delle bollicine, in una declinazione che fonde la cucina fine dining con un approccio pop. Un incontro tra due visioni apparentemente diverse, ma che condividono l’amore per i sapori autentici, la semplicità e l’idea che la tavola debba essere prima di tutto convivialità e divertimento.
Sante Bolle si preannuncia come un appuntamento imperdibile per esplorare la ricchezza del mondo spumantistico in una delle location più affascinanti del messinese.
